Строго соблюдайте диету.
В связи с мерами по профилактике коронавируса в диализных центрах план вашего лечения может измениться. Поэтому крайне важно строго придерживаться диеты и уделять особое внимание потреблению жидкостей, калия и фосфора. Ниже приведены рекомендации по питанию дома.
Инструкции по покупкам
По возможности во избежание инфекции не ходите в магазин сами. Попросите помощи у членов семьи или друзей или воспользуйтесь услугами доставки. Не отказывайтесь от диеты, соблюдайте рекомендации, данные врачом или диетологом. Примите во внимание несколько моментов.
- Тщательно спланируйте и составьте список покупок, чтобы ничего не забыть.
- Следите за тем, чтобы у вас было достаточно продуктов на 14 дней.
- Покупайте продукты с большим сроком годности и консервы, но не покупайте продукты, прошедшие технологическую обработку.
- Будьте осторожны с продуктами, имеющими длительный срок годности, такими как фасоль и горох, потому что они богаты фосфором и калием. Потребляйте их умеренно и не употребляйте, если следующая процедура состоится не скоро.
Если продукты вам доставляют на дом, избегайте прямого контакта с курьером. Соблюдайте достаточную дистанцию, избегайте приветствий, связанных с физическим контактом. Извлеките продукты из упаковки и выбросьте упаковку. Перед тем как прикасаться к еде, мойте руки водой и мылом в течение минимум 20 секунд.
Рекомендации по составлению списка покупок
- Овощи: покупайте и свежие, и замороженные.
- Углеводы: рис, макароны, хлеб (для заморозки) также должны присутствовать в списке.
- Мясо и рыба: если вы покупаете свежее мясо и рыбу, заморозьте часть, а свежие продукты употребите в течение двух дней.
- Фрукты: фрукты быстро портятся, покупайте свежие (и недозревшие) фрукты, избегайте фруктов с повышенным содержанием калия, таких как бананы и киви, сделайте запас консервированных фруктов (в собственном соку, не в сиропе).
- Яйца: обязательно должны быть в вашей кладовой; храните их в холодильнике — так они останутся свежими дольше.
- Молочные продукты: покупайте молоко с большим сроком годности. Избегайте молочных продуктов, лучше выберите вызревший сыр.
Обращение с продуктами питания
Никаких научных доказательств того, что коронавирус передается через пищу, нет (Европейское агентство по безопасности продуктов питания, EFSA). Вы можете по-прежнему покупать и потреблять те же, безопасные для почек, продукты, что и обычно.
- Однако мы рекомендуем строго соблюдать гигиенические меры, особенно при обращении с сырыми продуктами.
- Перед приготовлением пищи тщательно помойте продукты, руки, кухонные поверхности и посуду, например ножи и разделочные доски, горячей водой с мылом.
- Используйте разную посуду, например ножи и разделочные доски, для сырых и готовых продуктов.
- Термическая обработка и подогрев пищи являются дополнительной мерой безопасности, потому что вирус чувствителен к высокой температуре.
- Храните свежие и скоропортящиеся продукты в холодильнике, чтобы продлить срок их годности.
- Замораживайте продукты, чтобы иметь запас на длительный срок.
Еще раз взгляните на онлайн-материалы по питанию от NephroCare. Здесь вы найдете полезную информацию и рецепты
