Recipies
Венгрия Ингридиенты (3 Порции )
- 240 г свиного окорока
- 400 г куриной грудки
- 1 цукини
- 4 луковицы
Маринад для мяса
- 8 зубчиков чеснока
- 2 чайные ложки чабера садового
- 2 чайные ложки майорана
- 1 чайная ложка белого перца
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка красной паприки
- 1 чайная ложка вербены
Маринад для цукини
- 1 чайная ложка чабера садового
- 1 чайная ложка майорана
- 1 кофейная ложка белого перца
- 1 щепотка красной паприки
- 2 столовые ложки оливкового масла
Калорийность (на порцию)
Порядок действий
Для маринада тщательно смешайте ингредиенты в небольшом количестве оливкового масла, затем нарежьте мясо большими кубиками. Вылейте половину маринада в другую миску, затем положите свинину в одну миску, а куриную грудку — в другую. Обе порции мяса полейте оливковым маслом, чтобы оно скрывало его, затем хорошо перемешайте, чтобы мясо пропиталось маринадом. Накройте фольгой и оставьте на 1 сутки в холодильнике.
Нарежьте цукини кольцами толщиной с палец, затем разрежьте кольца на четыре части. Посыпьте цукини специями, сбрызните оливковым маслом, закройте миску и тоже оставьте на 1 сутки. Разрежьте каждую луковицу на восемь частей для шашлыка, луковые дольки также можно разрезать пополам.
На шпажку или шампур сначала наденьте лук, затем мясо и цукини. Дважды повторите эту последовательность. Жарьте шашлык на решетке для барбекю или в духовке.